Babas au rhum traditionnels

Name: Babas au rhum traditionnels
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 260 g de sucre en poudre; 140 g de farine de blé; 30 cl d'eau; 3 oeufs; 5 cuillères à soupe de rhum; 2 cuillères à soupe de lait; 1 sachet de levure chimique; 1 pincée Sel; Beurre

Voici une délicieuse recette à base de rhum pour clôturer vos repas. Avec une saveur tout droit sortie des meilleurs boulangeries, ce dessert reste simple et rapide à préparer.

Normal
Normal
Temps total:35 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 25 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

260 g de sucre en poudre
140 g de farine de blé
30 cl d'eau
3 oeufs
5 cuillères à soupe de rhum
2 cuillères à soupe de lait
1 sachet de levure chimique
1 pincée Sel
Beurre

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Préparation

Préchauffer le four à 150° C.
Séparer les jaunes des blancs d’œufs dans deux récipients. Fouetter les jaunes avec 200 g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le lait, la farine et la levure. Mélanger de nouveau.
Fouetter les blancs en neige à l'aide d'un batteur électrique en ajoutant une pincée de sel, puis les incorporer au mélange précédent délicatement.
Beurrer les moules à babas et verser la pâte aux 3/4 de la hauteur. Enfourner 20 minutes.
Démouler les babas et les replacer dans les moules.
Faites bouillir l'eau avec le reste de sucre durant 2 minutes. Hors du feu, ajouter le rhum et verser sur les babas encore chauds, sans les sortir de leur moule. Une fois les babas imbibés, démouler et servir dans des assiettes à dessert.
Déguster, accompagné de fruits confits ou d'une chantilly.