Tarte aux quetsches

Une recette alsacienne pour savourer les quetsches que nous trouvons sur les étals jusqu'en octobre.

Tarte aux quetsches
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:50 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 35 min

Tags: Été | Automne | Desserts | Pour débutants | Farine | Oeuf | Quetsche | Dessert avec des fruits | Tarte

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


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Préparation


  1. Dans un saladier, mélanger la farine avec l'œuf. Ajouter 75 g de sucre tout en mélangeant. Incorporer le beurre, mélanger et former une boule. Réserver au frais 1 heure.
  2. Étaler la pâte sur un plan de travail fariné, à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. En garnir un moule à tarte recouvert d'une feuille de papier cuisson. Piquer le fond de tarte à l'aide d'une fourchette et saupoudrer de chapelure fine.
  3. Laver les quetsches, les couper en deux et les dénoyauter, puis les couper en quartiers. Placer les fruits sur le fond de tarte, saupoudrer de cannelle et du reste de sucre en poudre.
  4. Enfourner durant 30 à 35 minutes à 200° C.