Tarte amandine à l'abricot

Un dessert à réaliser sans hésiter !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 50 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 35 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


304 kcal par personne

  • Calories totales : 1826 kcal
  • Lipides : 19 g par personne
  • Protéines : 3 g par personne
  • Glucides : 32 g par personne

Préparation


  1. Préchauffer le four à 200°. Etaler la pâte brisée dans un moule à tarte.
  2. Découper le beurre en dés. Dans un saladier, fouetter l'oeuf et le sucre en poudre. Incorporer les dés de beurre et la poudre d'amandes. Fouetter énergiquement afin d'obtenir une préparation homogène. 
  3. Laver, découper en deux et dénoyauter les abricots. Disposer les moitiés d'abricots sur la préparation en les enfonçant légèrement. Parsemer d'amandes effilées. 
  4. Enfourner durant 35 minutes. Laisser refroidir avant de démouler et servir. 

Vins conseillés

Un vin blanc sucré assez puissant, fin et non boisé, au nez assez intense et à la bouche assez longue

  • > Bon accord : Gaillac Vendanges Tardives - blanc moelleux
  • > Très bon accord : Anjou coteaux de la loire - blanc moelleux
  • > Excellent accord : Graves supérieures - blanc moelleux
  • > Accord quasi parfait : Montlouis-sur-loire - blanc moelleux
  • > Accord parfait : Vouvray - blanc moelleux

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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