Mousse aux abricots

Un dessert léger, facile et rapide. Que demander de plus ?

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 15 min
  • Préparation: 15 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


107 kcal par personne

  • Calories totales : 430 kcal
  • Lipides : 0 g par personne
  • Protéines : 1 g par personne
  • Glucides : 26 g par personne

Préparation


  1. Laver, dénoyauter et couper les abricots en quartiers. En réserver la moitié pour la fin. 
  2. Placer la moitié des abricots dans le mixeur avec le blanc d'oeuf, le jus de citron et le sucre. Mixer à puissance maximale pendant 10 minutes jusqu'à l'obtention d'une mousse
  3. Répartir la mousse dans des verrines et réserver au frais pendant 2 heures. 
  4. Au moment de servir, ajouter les abricots restants sur les verrines. 

Les conseils de supertoinette

Consommez ces mousses dans les 24h en les gardant au réfrigérateur. 

Pour tout savoir sur l'abricot, lisez notre fiche dédiée à l'abricot.

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Vins conseillés

Un vin blanc sucré puissant évolué, très fin et non boisé, au nez de fruits tropicaux et à la bouche soyeuse

  • > Bon accord : Aspiran - blanc liquoreux
  • > Très bon accord : Muscat de rivesaltes - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)
  • > Excellent accord : Vin de Liqueur - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)
  • > Accord quasi parfait : Rivesaltes - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)
  • > Accord parfait : Muscat de beaumes de venise - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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