Mousse aux abricots
Un dessert léger, facile et rapide. Que demander de plus ?
- Recette facile
- Economique
- Temps total: 15 min
- Préparation: 15 min
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 300 g d'abricots
- 30 g de blanc d'oeuf soit 1
- 70 g de sucre en poudre
- 5 g de jus de citron
107 kcal par personne
- Calories totales : 430 kcal
- Lipides : 0 g par personne
- Protéines : 1 g par personne
- Glucides : 26 g par personne
Préparation
- Laver, dénoyauter et couper les abricots en quartiers. En réserver la moitié pour la fin.
- Placer la moitié des abricots dans le mixeur avec le blanc d'oeuf, le jus de citron et le sucre. Mixer à puissance maximale pendant 10 minutes jusqu'à l'obtention d'une mousse.
- Répartir la mousse dans des verrines et réserver au frais pendant 2 heures.
- Au moment de servir, ajouter les abricots restants sur les verrines.
Les conseils de supertoinette
Consommez ces mousses dans les 24h en les gardant au réfrigérateur.
Pour tout savoir sur l'abricot, lisez notre fiche dédiée à l'abricot.
Découvrez nos meilleures recettes aux abricots : recette de confiture à l'abricot pays, quatre quart aux abricots, magret aux abricots, recette de coulis abricot facile, recette pruneaux au sirop et abricots, la mousse aux abricots et le clafoutis aux abricots.
Et retrouvez nos conseils pour savoir comment réhydrater les abricots secs.
Et pour varier les plaisirs sans faire d'écarts, découvrez nos recettes light :
- recette de soupe diététique
- recette diététique rapide
- recette de salade diététique
- recette soupe de légumes diététique
- recette du flan minceur au citron
- recette gratin d'aubergine minceur
Vins conseillés
Un vin blanc sucré puissant évolué, très fin et non boisé, au nez de fruits tropicaux et à la bouche soyeuse
- > Bon accord : Aspiran - blanc liquoreux
- > Très bon accord : Muscat de rivesaltes - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)
- > Excellent accord : Vin de Liqueur - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)
- > Accord quasi parfait : Rivesaltes - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)
- > Accord parfait : Muscat de beaumes de venise - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)
Voir tous nos accords mets-vins
*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
