Coulis d'abricots

Un délicieux coulis d'abricots qui accompagnera vos glaces, cakes, crêpes, gaufres...

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 20 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 10 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


232 kcal par personne

  • Calories totales : 931 kcal
  • Lipides : 0 g par personne
  • Protéines : 1 g par personne
  • Glucides : 49 g par personne
  • Eau courante
  • Planche à découper couteau
  • Assiette de service
  • Casserole moyenne
  • Robot mixeur
  • Verres à liqueur
  • Cuillère en bois
  • Ramequin

Préparation


  1. Rincer les abricots sous l'eau froide, enlever queues et noyaux. 
  2. Dans une casserole, placer les abricots, le rhum, la vanille et le sucre. Ajouter l'eau et faire cuire à feu moyen pendant 10 minutes. 
     
  3. Placer l'ensemble dans le bol du robot mixeur, hacher
     
  4. Laisser refroidir au réfrigérateur pendant 1 heure avant de servir. Excellent avec les gâteaux, les cakes, etc.

Les conseils de supertoinette

Ce coulis peut se servir, avec un gâteau au chocolat, un cake, un clafoutis, des gaufres, des crêpes, etc.

Facile à faire, il faut le remuer afin qu'il n'attache pas au fond de la casserole.

Il se conservera 3 jours au réfrigérateur.

 

Régalez-vous !

Vins conseillés

Un vin blanc sucré assez puissant, fin et non boisé, au nez assez intense et à la bouche assez longue

  • > Bon accord : Gaillac Vendanges Tardives - blanc moelleux
  • > Très bon accord : Anjou coteaux de la loire - blanc moelleux
  • > Excellent accord : Graves supérieures - blanc moelleux
  • > Accord quasi parfait : Montlouis-sur-loire - blanc moelleux
  • > Accord parfait : Vouvray - blanc moelleux

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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