Clafoutis aux abricots

Un délicieux dessert d'été !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 60 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 45 min

Ingrédients

Recette pour 8 personnes


Préparation


  1. Laver les abricots sous l'eau froide, équeuterdénoyauter. Couvrir le plat à tarte d'un papier cuisson, vous pouvez le beurrer éventuellement.
  2. Dans le bol du mixeur, placer les oeufs, la farine, le sel, le beurre, la vanille.
  3. Dans le bol du robot-mixeur, ajouter le sucre, la crème, mixer pendant 1 min, verser dans un plat à tarte.
  4. Couper les demi-abricots en deux et placer dans la tarte, enfourner pendant 45 min environ. Servir tiède ou froid saupoudré d'un peu de sucre glace. 

Les conseils de supertoinette

La cassonade peut être remplacée par du sucre semoule.

La cuisson au four dépend du matériel utilisé. Surveiller votre fond de tarte.

Le clafoutis peut se réchauffer au micro-ondes.

 

Régalez-vous !

Pour tout savoir sur l'abricot, lisez notre fiche dédiée à l'abricot.

Découvrez nos meilleures recettes aux abricots : recette de confiture à l' abricot pays, quatre quart aux abricots, magret aux abricots, recette de coulis abricot facile, recette pruneaux au sirop et abricots, la mousse aux abricots et le clafoutis aux abricots

Et retrouvez nos conseils pour savoir comment réhydrater les abricots secs.

On peut faire des confitures avec tous les fruits, mais si vous êtes en panne d'idées, découvrez nos autres recettes de confitures :

Pour toutes vos confitures, découvrez notre astuce pour écumer la confiture

N'hésitez pas à réaliser vos confitures avec du fructose, voici la recette de confiture au fructose

Quelques astuces utiles avant de commencer une recette avec des oeufs : découvrez quel est le poids d'un oeuf de poule ? Et sachez comment reconnaître la fraîcheur d'un oeuf

Retrouvez également nos différents recettes d'oeufs en fonction des cuissons : 

Vins conseillés

Un vin blanc sucré assez puissant, fin et très légèrement boisé, au nez ouvert et à la bouche longue

  • > Bon accord : Muscat de saint jean de minervois - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)
  • > Très bon accord : Pacherenc du vic bilh - blanc moelleux
  • > Excellent accord : Vouvray - blanc liquoreux
  • > Accord quasi parfait : Jurançon Vendanges Tardives - blanc moelleux
  • > Accord parfait : Jurançon - blanc moelleux

Voir tous nos accords mets-vins

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

×