Clafoutis aux abricots

Un délicieux dessert d'été !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 60 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 45 min

Ingrédients

Recette pour 8 personnes


298 kcal par personne

  • Calories totales : 2389 kcal
  • Lipides : 16 g par personne
  • Protéines : 4 g par personne
  • Glucides : 36 g par personne
  • Plan de travail
  • Planche à découper
  • Papier cuisson
  • Robot mixeur
  • Couteau
  • Eau courante
  • Plat à tarte
  • Four
  • Grand plat de service
  • Ramequins
  • Pinceau

Préparation


  1. Laver les abricots sous l'eau froide, équeuterdénoyauter. Couvrir le plat à tarte d'un papier cuisson, vous pouvez le beurrer éventuellement.
  2. Dans le bol du mixeur, placer les oeufs, la farine, le sel, le beurre, la vanille.
  3. Dans le bol du robot-mixeur, ajouter le sucre, la crème, mixer pendant 1 min, verser dans un plat à tarte.
  4. Couper les demi-abricots en deux et placer dans la tarte, enfourner pendant 45 min environ. Servir tiède ou froid saupoudré d'un peu de sucre glace. 

Recette suivante

Les conseils de supertoinette

La cassonade peut être remplacée par du sucre semoule.

La cuisson au four dépend du matériel utilisé. Surveiller votre fond de tarte.

Le clafoutis peut se réchauffer au micro-ondes.

 

Régalez-vous !

Vins conseillés


Un vin blanc sucré assez puissant, fin et très légèrement boisé, au nez ouvert et à la bouche longue

  • > Bon accord : Muscat de saint jean de minervois - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)
  • > Très bon accord : Pacherenc du vic bilh - blanc moelleux
  • > Excellent accord : Vouvray - blanc liquoreux
  • > Accord quasi parfait : Jurançon Vendanges Tardives - blanc moelleux
  • > Accord parfait : Jurançon - blanc moelleux

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