Crêpes aux fraises et chocolat

Un goûter digne de ce nom !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 2 h 25 min
  • Préparation: 45 min
  • Cuisson: 40 min
  • Pause: 60 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


585 kcal par personne

  • Calories totales : 2341 kcal
  • Lipides : 15 g par personne
  • Protéines : 16 g par personne
  • Glucides : 102 g par personne

Préparation


  1. Dans un bol, battre les oeufs en omelette. Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre semoule et le sel à l'aide d'un fouet. Creuser un puit et incorporer les oeufs battus. Délayer progressivement avec le lait. Fouetter énergiquement jusqu'à obtenir une préparation homogène. Réfrigérer la préparation durant 1 heure. 
  2. Faire chauffer une poêle huilée. Verser une louche de pâte dans celle-ci et faire cuire les deux côtés de la crêpe. 
  3. Faire fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie. Equeuter et découper les fraises en deux. Sur les crêpes encore chaudes, déposer quelques moitiés de fraises. Plier les crêpes. Verser un filet de chocolat fondu. Servir immédiatement. 

Vins conseillés

Un vin blanc sec effervescent léger, assez agréable et non boisé, au nez assez intense et à la bouche vive

  • > Bon accord : Bugey pétillant - blanc sec aromatique
  • > Très bon accord : Saint péray - blanc sec leger
  • > Excellent accord : Crémant de loire - blanc sec leger
  • > Accord quasi parfait : Touraine - blanc sec leger
  • > Accord parfait : Saumur - blanc sec leger

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

×