Confiture de quetsches

Une recette de confiture de quetsches très simple et délicieuse à déguster sur une tartine ou avec du fromage blanc.

Confiture de quetsches
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:9 h 15 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 60 min
  • Pause: 8 h

Tags: Automne | Desserts | Pour débutants | confiture

Ingrédients

Recette pour 8 personnes


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Préparation


  1. Laver les quetsches, les dénoyauter puis les couper en quartiers.
  2. Mélanger les fruits et le sucre dans une bassine à confiture ou un faitout à fond épais.
  3. Laisser macérer les fruits toute une nuit.
  4. Mettre la confiture à cuire environ une heure en mélangeant régulièrement à l'aide d'une cuillère en bois.
  5. Tester la cuisson de la confiture en faisant tomber une goutte dans une assiette froide. Si la goutte se fige, la confiture est cuite.
  6. Mettre la confiture en pots.
  7. Retourner les pots jusqu'à refroidissement.