Potage patate douce carotte

Une soupe acidulée et réconfortante pour commencer le repas en douceur.

Potage patate douce carotte
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:45 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 25 min

Tags: Soupes & potages | Légumes | Pour débutants | Recettes rapides | Carotte | Curry | Patate douce | Entrées chaudes | Crème

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


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Préparation


  1. Peler et laver les patates douces et les carottes. Couper les légumes en petits cubes. Peler et émincer l’oignon.
  2. Diluer les cubes de bouillon de volaille dans 1 litre d’eau chaude.
  3. Verser l’huile dans un faitout et y faire revenir les oignons avec les patates douces à feu vif. Mélanger puis baisser le feu.  Couvrir de bouillon et laisser cuire à feu moyen, à couvert, 20 minutes.
  4. Saler, saupoudrer de curry et de piment ; ajouter la crème fraiche puis mixer.