Cake à la clémentine

Une délicieuse recette de cake avec l'un des fruits star de l'hiver, la clémentine, à partager au dessert ou au goûter.

Cake à la clémentine
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:1 h 15 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 45 min
  • Pause: 15 min

Tags: Cuisson au four | Hiver | Desserts | Pour débutants | Recettes rapides | Cake sucré | Cuisine anglaise | Dessert avec des fruits

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


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Préparation


  1. Préchauffer le four à 190° C.
  2. Prélever le zeste et le jus d'une clémentine.
  3. Faire fondre le beurre à feu doux.
  4. Séparer les blancs et les jaunes d'œufs. Mélanger vigoureusement les jaunes et le sucre. Ajouter le beurre fondu, le zeste et le jus puis mélanger.
  5. Ajouter la farine et la levure. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  6. Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation. Verser la préparation dans un moule à cake antiadhésif.
  7. Enfourner pendant 40 minutes. Laisser refroidir le cake 15 minutes avant de le démouler
  8. Prélever le jus de la seconde clémentine. Faire fondre 2 cuillères à soupe de jus avec le sucre glace dans une casserole à feu doux.
  9. Napper le glaçage sur le cake cuit.