Cake au chocolat

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Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 60 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 40 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


406 kcal par personne

  • Calories totales : 2440 kcal
  • Lipides : 31 g par personne
  • Protéines : 8 g par personne
  • Glucides : 37 g par personne

Préparation


  1. Préchauffer le four à 170°. Beurrer un moule à cake
  2. Faire fondre le beurre et 150 g de chocolat au bain-marie.
  3. Séparer les blancs d'oeufs des jaunes. Lorsque les ingrédients sont fondus, ajouter les jaunes d'oeufs, le sucre, les amandes en poudre tamisées et la fleur d'oranger en mélangeant à l'aide d'un fouet
  4. Battre les blancs d'oeufs en neige. Incorporer délicatement ceux-ci à la préparation. Hacher le reste de chocolat puis incorporer celui-ci. Mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène. 
  5. Verser la préparation dans le moule à cake. Enfourner durant 40 minutes. Laisser tiédir avant de démouler

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Vins conseillés

Un vin rouge sucré puissant évolué, plutôt simple et boisé, au nez ouvert et à la bouche opulente

  • > Bon accord : Rappu - VDL/VDN rouge (tuilé)
  • > Très bon accord : Marsala - VDL/VDN rouge (tuilé)
  • > Excellent accord : Yecla - VDL/VDN rouge (tuilé)
  • > Accord quasi parfait : Vin de Liqueur - VDL/VDN rouge (tuilé)
  • > Accord parfait : Rivesaltes - VDL/VDN rouge (tuilé)

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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