Tourte aux champignons de paris

Pour changer des champignons cuisinés en poêlée, voici une recette toute trouvée pour le dîner : une délicieuse tourte aux champignons de Paris ! Elle sera idéalement accompagnée d'un velouté de légumes.

Tourte aux champignons de paris
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:60 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 45 min

Tags: Automne | Hiver | Légumes | Pour débutants | Recettes rapides | Champignon | Tourte

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


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Préparation


  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Ciseler le persil. Éplucher et hacher l'ail. 
  3. Nettoyer et couper les champignons en morceaux. Dans une poêle huilée, faire revenir les champignons avec l'ail durant 10 minutes. Saler et poivrer.
  4. Ajouter la crème fraîche et le persil. Mélanger et laisser cuire 5 minutes. 
  5. Étaler une pâte dans un moule et piquer la surface à l'aide d'une fourchette.
  6. Répartir le mélange aux champignons. Rabattre les bordures de la pâte vers l'intérieur.
  7. Dans un bol, battre le jaune d'oeuf puis badigeonner les bordures de la pâte. 
  8. Recouvrir avec la seconde pâte feuilletée et dorer la surface avec le reste de jaune d'oeuf.
  9. Faire un trou au centre à l'aide d'un couteau. 
  10. Enfourner la tourte aux champignons de paris 30 minutes et servir.