Tourte aux champignons

Une délicieuse tourte aux champignons et à la crème !

Tourte aux champignons
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:45 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 30 min

Tags: Cuisson au four | Pour débutants | Recettes rapides | Champignon | Crème fraîche | Muscade | Pâte feuilletée | Entrées chaudes

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


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Préparation


  1. Préchauffer le four à 210°C. Nettoyer les champignons et les faire suer à la casserole avec un peu d'huile d'olive afin d'éliminer l'eau.
  2. Ajouter la crème fraîche, la muscade et mélanger. Saler, poivrer.
  3. Étaler une pâte dans un moule à tarte et piquer le fond à l'aide d'une fourchette. Répartir les champignons sur le fond de tarte.
  4. Déposer la seconde pâte feuilletée sur la tarte et souder les bords. Percer une cheminée au centre. Rabattre les bords vers l'intérieur pour soigner la présentation.
  5. Faire cuire au four pendant 30 minutes. Servir bien chaud. 

Vins conseillés

Un vin blanc sec assez puissant évolué, agréable et très légèrement boisé, au nez évolué et à la bouche vive

  • > Bon accord : Aloxe-corton - blanc sec assez puissant et rond
  • > Très bon accord : Arbois - blanc sec assez puissant et rond
  • > Excellent accord : Meursault - blanc sec assez puissant et rond
  • > Accord quasi parfait : Sancerre - blanc sec aromatique
  • > Accord parfait : Saint-véran - blanc sec assez puissant et rond

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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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