Gnocchi aux champignons et épinards
Un seul mot : miam !
- Recette facile
- Economique
- Temps total:25 min
Tags: Recettes végétariennes | Pâtes alimentaires | Pour débutants | Recettes rapides | Sel | Champignon de paris | Ciboulette | Crème fraîche | Épinard | Oignon | Pâte alimentaire | Gnocchis | Cuisson à la poêle | Cuisson à la casserole
Ingrédients
Recette pour 2 personnes
- 300 g de gnocchi
- 200 g d'épinards frais
- 150 g de champignons de Paris
- 50 g d'oignon soit 1/2
- 0,10 litre de crème fraîche
- 10 g de ciboulette soit 1/2 bouquet
- 1 g de sel
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Préparation
- Faire bouillir une casserole d'eau salée. Plonger les gnocchis dans l'eau en ébullition. Faire cuire selon le temps indiqué sur l'emballage. La cuisson achevée, égoutter les gnocchis.
- Peler et émincer l'oignon. Rincer, sécher puis trancher les champignons. Ciseler la ciboulette.
- Dans une sauteuse huilée, faire revenir l'oignon avec les champignons et les épinards durant une dizaine de minutes.
- Dans la sauteuse, ajouter la crème fraîche et les gnocchis. Mélanger et laisser chauffer le tout. Parsemer de ciboulette avant de servir chaud.
Trucs et astuces de cuisine
Comment réutiliser le jus de viande ?
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