Gnocchi aux champignons et épinards
Un seul mot : miam !
- Recette facile
- Economique
- Temps total: 25 min
- Préparation: 10 min
- Cuisson: 15 min
Ingrédients
Recette pour 2 personnes
- 300 g de gnocchi
- 200 g d'épinards frais
- 150 g de champignons de Paris
- 50 g d'oignon soit 1/2
- 0,10 litre de crème fraîche
- 10 g de ciboulette soit 1/2 bouquet
- 1 g de sel
Préparation
- Faire bouillir une casserole d'eau salée. Plonger les gnocchis dans l'eau en ébullition. Faire cuire selon le temps indiqué sur l'emballage. La cuisson achevée, égoutter les gnocchis.
- Peler et émincer l'oignon. Rincer, sécher puis trancher les champignons. Ciseler la ciboulette.
- Dans une sauteuse huilée, faire revenir l'oignon avec les champignons et les épinards durant une dizaine de minutes.
- Dans la sauteuse, ajouter la crème fraîche et les gnocchis. Mélanger et laisser chauffer le tout. Parsemer de ciboulette avant de servir chaud.
