Tourte aux pommes de terre

Name: Tourte aux pommes de terre
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 1 kg de pommes de terre; 460 g de pâte feuilletée soit 2 rouleaux; 500 g de lardons fumés; 100 g d'oignon; 200 g de crème fraiche épaisse; 18 g de jaune d'oeuf soit 1

Un plat savoureux !

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 20 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 60 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

1 kg de pommes de terre
460 g de pâte feuilletée soit 2 rouleaux
500 g de lardons fumés
100 g d'oignon
200 g de crème fraiche épaisse
18 g de jaune d'oeuf soit 1

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Préparation

Préchauffer le four à 200°C. Peler, laver les pommes de terre et les couper en fines rondelles. Hacher l'oignon.
Étaler la première pâte feuilletée dans un plat beurré. Recouvrir d'une couche de pommes de terre. Ajouter ensuite une couche d'oignon, puis une couche de lardons. Répéter l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients. Saler et poivrer.
Verser la crème sur les pommes de terre puis recouvrir le tout avec la seconde pâte feuilletée. Souder les bords des deux pâtes avec un peu d'eau. Badigeonner de jaune d'oeuf en insistant sur les bords.
Enfourner pendant 60 minutes. Servir aussitôt.

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