Pommes de terre paillasson

Un grand classique qui fait toujours son petit effet !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 30 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 15 min

Ingrédients

Recette pour 2 personnes


190 kcal par personne

  • Calories totales : 381 kcal
  • Lipides : 5 g par personne
  • Protéines : 9 g par personne
  • Glucides : 38 g par personne

Préparation


  1. Laver le persil et les pommes de terre. Hacher le persil, éplucher et râper les pommes de terre. Émincer l'oignon finement. 
  2. Mettre les pommes de terre râpées dans un saladier, les mélanger avec l'oignon, le persil et l'oeuf entier. Saler et poivrer généreusement, bien mélanger. 
  3. Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle. Y déposer 1 cuillère à soupe de pâte environ, et aplatir en forme de galette. Faire cuire 3 minutes environ avant de la retourner, poursuivre la cuisson 2 minutes environ. 
  4. Égoutter la galette sur du papier absorbant et répéter l'opération jusqu'à épuisement de la préparation. Servir chaud avec une salade verte. 

Les conseils de supertoinette

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Vins conseillés

Un vin blanc sec léger, agréable et non boisé, au nez ouvert et à la bouche vive

  • > Bon accord : Australie sauvignon blanc - blanc sec leger
  • > Très bon accord : Montravel - blanc sec leger
  • > Excellent accord : Vin de corse - blanc sec leger
  • > Accord quasi parfait : Grignan les Adhémar - blanc sec leger
  • > Accord parfait : Coteaux d'aix en provence - blanc sec aromatique

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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