Chou-fleur rôti au curry

Une recette pleine de saveurs !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 45 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 35 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


254 kcal par personne

  • Calories totales : 1017 kcal
  • Lipides : 15 g par personne
  • Protéines : 8 g par personne
  • Glucides : 25 g par personne

Préparation


  1. Préchauffer le four à 180°. Recouvrir une plaque du four de papier sulfurisé. 
  2. Détailler le chou-fleur en bouquets. Peler et émincer l'oignon. Dans un grand récipient, mélanger les bouquets de chou-fleur avec l'huile d'olive, le curry et les oignons. Laisser mariner quelques minutes. 
  3. Répartir les bouquets de chou-fleur sur la plaque recouverte de papier sulfurisé. Saler et poivrer. Enfourner entre 25 et 30 minutes. Les bouquets de chou-fleur doivent être dorés

Les conseils de supertoinette

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Vins conseillés

Un vin rouge sec léger, agréable et très légèrement boisé, au nez discret et à la bouche aux tanins peu intenses

  • > Bon accord : Châteaumeillant - rouge léger
  • > Très bon accord : Coteaux de pierrevert - rouge léger
  • > Excellent accord : Bugey - rouge léger
  • > Accord quasi parfait : Cheverny - rouge léger
  • > Accord parfait : Bordeaux - rouge léger

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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