Velouté de champignons de paris

Avec sa texture onctueuse et son arôme délicat, le velouté de champignons de Paris fera un repas idéal pour se réchauffer en se régalant les soirs d'hiver. Il pourra être dégusté seul ou en accompagnement !

Velouté de champignons de paris
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:30 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 15 min

Tags: Légumes | Pour débutants | Recettes rapides | Champignon | Veloutés

Ingrédients

Recette pour 3 personnes


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Préparation


  1. Peler et émincer les échalotes, puis faire revenir dans une casserole avec le beurre. 
  2. Laver et couper les champignons en morceaux, puis ajouter aux échalotes. Saler, poivrer.
  3. Laisser cuire 15 minutes. 
  4. Ajouter le lait et la crème fraîche, remuer. 
  5. Mixer. 
  6. Servir bien chaud !