Velouté de champignons de paris

Name: Velouté de champignons de paris
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3 personnes
Ingredients: 500 g de champignons de Paris; 20 cl de crème fraîche; 3 tasses de lait; 2 échalotes; 1 noix de beurre; Sel, poivre

Avec sa texture onctueuse et son arôme délicat, le velouté de champignons de Paris fera un repas idéal pour se réchauffer en se régalant les soirs d'hiver. Il pourra être dégusté seul ou en accompagnement !

Recette facile
Economique
Temps total:30 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 15 min

Tags: Légumes | Pour débutants | Recettes rapides | Champignon | Veloutés

Ingrédients

Recette pour 3 personnes

500 g de champignons de Paris
20 cl de crème fraîche
3 tasses de lait
2 échalotes
1 noix de beurre
Sel, poivre

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Préparation

Peler et émincer les échalotes, puis faire revenir dans une casserole avec le beurre.
Laver et couper les champignons en morceaux, puis ajouter aux échalotes. Saler, poivrer.
Laisser cuire 15 minutes.
Ajouter le lait et la crème fraîche, remuer.
Mixer.
Servir bien chaud !