Velouté de châtaignes

Un velouté gourmand et savoureux !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 40 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 30 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


446 kcal par personne

  • Calories totales : 1787 kcal
  • Lipides : 14 g par personne
  • Protéines : 8 g par personne
  • Glucides : 71 g par personne

Préparation


  1. Peler et émincer l'oignon finement. Éplucher les pommes de terre et les découper en gros dés.

  2. Dans une grande casserole, faire fondre le beurre pour faire suer l'oignon. Quand il blondit, ajouter les pommes de terre, les châtaignes égouttées et le lait. Saler et poivrer.

  3. Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 30 minutes.

  4. Mixer la préparation, si le velouté est trop épais, ajouter un peu d'eau pour le rendre plus lisse. Servir bien chaud.

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