Frittata de courgettes

Découvrez la recette des frittata de courgettes, un plat original qui peut aussi bien se déguster sur le pouce le midi ou être servi à l'apéritif.

Frittata de courgettes
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:35 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 15 min

Tags: Recettes végétariennes | Amuse-bouche | Pour débutants | Courgette | Cuisine italienne | Plat complet

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


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Préparation


  1. Rincer les courgettes, les essuyer et retirer les extrémités.
  2. Couper les courgettes en tranches très fines.
  3. Faites revenir les courgettes avec deux cuillères d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen pendant 5 minutes. Les légumes ne doivent pas se colorer.
  4. Mettre les courgettes sur papier absorbant, saler et poivrer.
  5. Préchauffer le four à 180°C.
  6. Huiler un moule carré antiadhésif et le mettre dans le four.
  7. Battre les œufs avec une fourchette.
  8. Incorporer les courgettes tiédies et le parmesan râpé.
  9. Saler et poivrer.
  10. Chauffer le reste d'huile dans une poêle.
  11. Verser les œufs et faire cuire les œufs en les ramenant vers le centre.
  12. Quand ils commencent à prendre, les verser dans le moule chaud.
  13. Enfourner 15 minutes.
  14. Démouler la frittata chaude et la découper en carrés.
  15. Laisser refroidir la frittata de courgettes avant de déguster.

 

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