Briouates aux amandes

Name: Briouates aux amandes
Prep time: 50 min
Cook time: 10 min
Total time: 60 min
Yield: 12 personnes
Cuisine: Cuisine marocaine
Ingredients: 6 feuilles de brick; 150 g de poudre d'amandes; 100 g de miel; 100 ml d'huile de friture; 60 g de sucre; 1 oeuf; 3 cuillères à soupe d'eau; 3 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger

Une recette facile de briouates aux amandes, une pâtisserie marocaine très gourmande à déguster avec une tasse de thé à la menthe.

Recette facile
Economique
Temps total:60 min
Préparation: 50 min
Cuisson: 10 min

Tags: Desserts | Pour débutants | Cuisine marocaine | Amande

Ingrédients

Recette pour 12 personnes

6 feuilles de brick
150 g de poudre d'amandes
100 g de miel
100 ml d'huile de friture
60 g de sucre
1 oeuf
3 cuillères à soupe d'eau
3 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger

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Préparation

Mélanger la poudre d'amande, le sucre et la cannelle. Ajouter 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger et l'eau. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une texture de sable mouillé en ajoutant un peu d'eau si c'est trop sec.
Battre l’œuf.
Couper chaque feuille de brick en 2. Plier chaque feuille de brick en 2, mettre un peu de farce sur un bord puis plier en forme de triangle. Avant de fermer chaque briouate, badigeonner la fin de la feuille de brick puis sceller.
Faire chauffer l'huile de friture pour faire revenir les briouates 3 minutes sur chaque côté. Placer les briouates sur du papier absorbant.
Faire chauffer à feu doux le miel avec une cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger.
Tremper doucement les briouates aux amandes dans le miel et les disposer sur une grille de refroidissement. Déguster.