Cake aux orties, chèvre et mozzarella

Ne jetez pas les orties ! Elles serviront de base à ce délicieux cake salé que l’on déguste tiède ou froid, à la maison, au bureau, en pique-nique.

Cake aux orties, chèvre et mozzarella
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:60 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 45 min

Tags: Cuisson au four | Pour débutants | Farine | Fromage de chèvre | Lait | Mozzarella | Oeuf | Entrées froides | Entrées chaudes | Ortie | Cake salé

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


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Préparation


  1. Enfiler des gants et rincer les orties. Les essorer, les sécher et les hacher finement. Détailler le fromage de chèvre en 1/2 rondelles.
  2. Dans un bol, battre les œufs en omelette.
  3. Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure. Incorporer les œufs battus.
  4. Faire tiédir le lait 30 secondes au micro-ondes puis le verser progressivement dans le saladier en fouettant.
  5. Ajouter les lardons, le fromage de chèvre et les orties. Saler modérément et poivrer.
  6. Tapisser un moule à cake de papier sulfurisé et y verser la préparation.
  7. Enfourner pour 45 minutes à 180°C. Démouler aussitôt et laisser refroidir sur une grille. Servir le cake aux orties tiède ou froid.

 

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