Bifana

Name: Bifana
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 4 petits pains; 4 escalopes de porc; 4 gousses d'ail; 2 verres de vin blanc; 1 cuillère à soupe de paprika; Sel; Poivre

Une bifana est un petit sandwich originaire du Portugal où l'on y dépose des escalopes de porc. Un vrai délice pour changer des sandwichs traditionnels en cas de petit creux ou pour un pique-nique.

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 40 min
Préparation: 30 min
Cuisson: 10 min
Pause: 60 min

Tags: Pains & pâtes | Pour débutants | Recettes rapides | Sandwichs

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

4 petits pains
4 escalopes de porc
4 gousses d'ail
2 verres de vin blanc
1 cuillère à soupe de paprika
Sel
Poivre

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Préparation

Peler et hacher l'ail.
Déposer les escalopes dans un plat creux. Ajouter le vin blanc, l'ail haché et le paprika. Saler et poivrer.
Laisser mariner une heure.
Faire chauffer un peu d'huile dans une sauteuse. Faire cuire les escalopes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Egoutter et réserver.
Faire chauffer la marinade dans la sauteuse.
Couper les petits pains en deux dans la longueur. Etaler la marinade sur le pain. Placer les escalopes. Refermer les sandwichs. Déguster la bifana sans attendre !