Gâteau aux trois laits (trilece)

Un gâteau moelleux, crémeux et sucré , le trilece est issu de la cuisine turque et fait le bonheur des plus gourmands.

Gâteau aux trois laits (trilece)
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:4 h 55 min
  • Préparation: 30 min
  • Cuisson: 25 min
  • Pause: 4 h

Tags: Desserts | Farine | Oeuf | Sucre | Caramel | Cuisine orientale | Crème | Recettes élaborées | Cuisine turque | Gâteau

Ingrédients

Recette pour 8 personnes


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Préparation


  1. Dans un saladier, battre les œufs entiers avec 100 g de sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporer la farine et la levure. Ajouter le sucre vanillé et mélanger. Huiler un moule rectangulaire à bords hauts, pour y verser la pâte. Enfourner pour 20 minutes à 180 °C.
  2. Préparation du caramel : dans une casserole, faire chauffer 200 g de sucre. Lorsqu'il commence à brunir, retirer du feu et incorporer 50 g de beurre. Mélanger puis remettre chauffer à feu doux. Ajouter ensuite 200 ml de crème liquide et mélanger. Laisser refroidir le caramel 1 heure.
  3. Dans un récipient, mélanger 200 ml de lait avec 200 ml de crème liquide et 50 g de sucre.
  4. Lorsque le gâteau est cuit, piquer toute la surface avec une fourchette et verser le mélange lait-crème-sucre sur toute la surface. Laisser refroidir au réfrigérateur.
  5. Préparation de la crème chantilly : dans un saladier, verser le contenu du sachet de krem santi avec 200 ml de lait froid. Fouetter à l'aide d'un fouet électrique pendant 2 minutes afin d'obtenir une crème bien ferme. Étaler la crème chantilly sur toute la surface du gâteau puis verser la sauce caramel sur le dessus.
  6. Découper le gâteau en parts et placer au frais 3 heures avant de servir.

 

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