Aubergine façon pizza

Name: Aubergine façon pizza
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 aubergine; 100 g de tomate cerise; 1 pot de sauce tomate; 100 g de mozzarella râpée; Quelques feuilles de basilic; 1 filet d'huile d'olive

Pour changer des pizzas traditionnelles et motiver les enfants à manger des légumes, il y a une parade efficace : les aubergines façon pizza. En voici une recette simple et rapide...A accompagner d'une laitue.

Recette facile
Economique
Temps total:45 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 30 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

1 aubergine
100 g de tomate cerise
1 pot de sauce tomate
100 g de mozzarella râpée
Quelques feuilles de basilic
1 filet d'huile d'olive

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Préchauffer le four à 180°C.
Couper les aubergines en épaisses rondelles. Couper la tomate cerise en tranche.
Enfourner 10 minutes.
Etaler la sauce tomate sur les rondelles d'aubergines.
Parsemer de mozzarella et basilic.
Ajouter la tomate cerise.
Enfourner 20 minutes.
Servir !