Sushi thon

Name: Sushi thon
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Cuisine du Japon
Ingredients: 1 darne de thon rouge; 240 g de riz; 4 citrons; 1 orange; 4 cuillères à soupe de fumet de poisson en poudre; 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique; 3 cuillères à soupe d'huile de noix; quelques grammes de wasabi

Une recette simple de sushi thon pour un repas japonais aussi bon que si vous étiez au pays du soleil levant.

4,5/5

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Recette facile
Economique
Temps total:25 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 10 min

Tags: Poissons | Pour débutants | Cuisine du Japon | Sushi

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

1 darne de thon rouge
240 g de riz
4 citrons
1 orange
4 cuillères à soupe de fumet de poisson en poudre
3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
3 cuillères à soupe d'huile de noix
quelques grammes de wasabi

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Presser le jus des citrons.
Mettre le saumon dans une papillote d'aluminium avec le jus de citron et 2 cuillères de vinaigre.
Réserver au réfrigérateur 12h.
Porter à ébullition l'eau avec le fumet de poisson.
Ajouter le riz pour le cuire.
Couper la darne de poisson en rectangle d'un cm sur deux.
Presser le jus d'orange.
Mélanger le reste de vinaigre avec l'huile et une cuillère à soupe de jus d'orange.
Disposer sur un plat les morceaux de thon et verser sur chacun une cuillère à café du mélange précédent.
Mettre une noix de riz sur chaque morceaux de thon.
Mettre un peu de wasabi sur chaque sushi thon.