Blanquette de veau au Cookeo

Name: Blanquette de veau au Cookeo
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 1 kg de blanquette de veau; 10 g de beurre doux; 25 cl de vin blanc; 2 carottes; 2 jaunes d'oeuf; 1 Oignon jaune; 2 cuillères à soupe de farine; 1 cuillère à café de jus de citron; 1 petit pot de crème fraîche; 1 petite boîte de champignon; 1 cube de bouillon de légumes; 1 cube de bouillon de poule

Préparez une délicieuse blanquette de veau avec votre robot Cookeo pour un repas familial très facile.

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 10 min
Préparation: 25 min
Cuisson: 45 min

Vidéo de la recette

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

1 kg de blanquette de veau
10 g de beurre doux
25 cl de vin blanc
2 carottes
2 jaunes d'oeuf
1 Oignon jaune
2 cuillères à soupe de farine
1 cuillère à café de jus de citron
1 petit pot de crème fraîche
1 petite boîte de champignon
1 cube de bouillon de légumes
1 cube de bouillon de poule

Préparation

Couper la viande en morceaux de taille moyenne puis la placer dans la cuve du Cookeo. La faire revenir avec le beurre doux jusqu'à ce que les morceaux soient un peu dorés.
Saupoudrer de farine et bien remuer.
Verser 40 cl d’eau, les cubes de bouillon, le vin. Ajouter de l'eau si nécessaire pour couvrir.
Éplucher puis couper les carottes en rondelles. Émincer l’oignon. Mettre le tout dans la cuve. Ajouter les champignons égouttés.
Laisser mijoter doucement dans le Cookeo pendant 45 minutes. Si la préparation est trop liquide, ajouter un peu de farine.
Dans un bol, mélanger bien la crème fraîche, les jaunes d’œufs et le jus de citron. Ajouter ce mélange en fin de cuisson, puis remuer bien.
Servir la blanquette de veau au Cookeo bien chaude avec du riz.