Chow mein au poulet

Name: Chow mein au poulet
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: Cuisine chinoise
Ingredients: 200 g de cuisses de poulet; 120 g de nouilles chinoises; 100 g de poivrons; 100 g de fèves; 45 g de pois mange-tout; 30 g d'oignons verts; 30 ml d'huile de colza; 15 ml de sauce hoisin; 15 ml de sauce soja; 15 ml de vinaigre de riz; 6 g de sucre; 4 g de fécule de maïs; 2 gousses d'ail; Huile de sésame; Sel; Poivre

Découvrez la recette d'un plat chinois gourmand et riche en saveurs.

Recette facile
Economique
Temps total:55 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 20 min
Pause: 20 min

Ingrédients

Recette pour 2 personnes

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Préparation

Hacher finement les oignons verts et l'ail, couper les pois mange-tout en deux sur la largeur et le poivron en lamelles
Cuire les nouilles dans une grande marmite d'eau bouillante salée environ 3 minutes. Rincer à l'eau froide pour arrêter la cuisson et égoutter. Réserver.
Trancher le poulet en lanières. Chauffer la moitié de l'huile de canola et l'huile de sésame grillé dans une sauteuse.
Dans un wok. Faire sauter le poulet à feu élevé 5 minutes jusqu'à ce que doré de tous les côtés. Saler et poivrer. Retirer le poulet du wok et le réserver sur une assiette au chaud dans le four.
Ajouter le restant d'huile dans le wok et y faire revenir 1 minutes les oignons verts et l'ail. Ajouter les pois mange-tout et le poivron et sauter le tout 4 minutes en remuant souvent. Couvrir et cuire 2 minutes. Ajouter les fèves germées.
Dans un petit bol, bien mélanger le reste des ingrédients. Ajouter aux légumes, en remuant jusqu'à épaississement. Ajouter le poulet et les nouilles. Bien mélanger et chauffer à fond pendant 3 minutes avant de servir le chow mein au poulet.