Soupe à la citrouille

Name: Soupe à la citrouille
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 500 g de citrouille; 1 pomme de terre; 2 gousses d'ail; 1 cuillère à café de graines de coriandre; 1 cuillère à soupe d'huile; 5 cl de crème; Sel; Poivre

Découvrez cette soupe à la citrouille savoureuse pour vous réchauffer tout l'automne.

Recette facile
Economique
Temps total:40 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 25 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

500 g de citrouille
1 pomme de terre
2 gousses d'ail
1 cuillère à café de graines de coriandre
1 cuillère à soupe d'huile
5 cl de crème
Sel
Poivre

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Préparation

Peler la citrouille, la pomme de terre et les gousses d'ail. Couper la citrouille et la pomme de terre en morceaux et émincer les gousses d'ail.
Ecraser les graines des coriandre.
Dans une cocotte, faire chauffer l'huile. Ajouter les morceaux de citrouille et de pomme de terre et les faire revenir pendant 2 minutes.
Couvrir d'eau à hauteur puis ajouter les graines des coriandre, l'ail, le sel et le poivre. Porter à ébullition.
Diminuer la chaleur et laisser mijoter 20 à 25 minutes.
Mixer et incorporer la crème. Mélanger. Servir la soupe à la citrouille bien chaude.