Crème de cheddar

Name: Crème de cheddar
Prep time: 5 min
Cook time: 8 min
Total time: 13 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Cuisine anglaise
Ingredients: 200 g de crème fraiche épaisse; 100 g de cheddar; 5 cl de vin blanc sec; 1 cuillère à café de farine; 1 pincée de piment de Cayenne; Sel; Poivre

Une sauce rapide à préparer pour accompagner les pâtes, le riz, les frites , garnir un hamburger ou pour pour napper un légume cuit à la vapeur comme le brocoli.

Recette facile
Economique
Temps total:13 min
Préparation: 5 min
Cuisson: 8 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

200 g de crème fraiche épaisse
100 g de cheddar
5 cl de vin blanc sec
1 cuillère à café de farine
1 pincée de piment de Cayenne
Sel
Poivre

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Préparation

Dans une petite casserole, verser la farine, ajouter la crème fraiche et le vin blanc.
Fouetter légèrement l'ensemble et porter à ébullition. Baisser le feu et laisser épaissir 3 minutes en mélangeant à l'aide d'une cuillère en bois.
Couper le cheddar en petits morceaux et l’incorporer à la sauce. Chauffer et mélanger jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu. Saler et saupoudrer de piment de Cayenne avec parcimonie.
Déguster la crème de cheddar.