Gâteau de Noël au yaourt

Name: Gâteau de Noël au yaourt
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 250 g de farine; 180 g de sucre; 100 g de beurre; 100 g de fruits confits en morceaux; 3 oeufs; 1 pot de yaourt nature; 1 pot d'huile de tournesol ou de colza; 1 sachet de sucre vanillé; 1 sachet de levure chimique; 1 cuillère à café de cannelle en poudre

Déguster ce gâteau au yaourt est une valeur sûre pour le goûter. Pour l'occasion, on y a ajouté de la cannelle et des fruits confits.

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 15 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 60 min

Ingrédients

Recette pour 8 personnes

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Préparation

Préchauffer le four à 210°C.
Dans un bol, mettre les fruits confits et remplir d'eau froide. Laisser tremper quelques minutes.
Faire fondre le beurre, le verser dans un bol avec le yaourt, l'huile, le sucre et le sucre vanillé. Mélanger bien au fouet. Ajouter les œufs en fouettant puis ajouter la cannelle et mélanger à nouveau.
Incorporer la farine et la levure jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Egoutter les fruits confits et les ajouter à la pâte. Mélanger bien.
Verser la pâte dans un moule beurré et enfourner pendant 15 minutes à 210°C, puis pendant 45 minutes à 150°c.
Une fois cuit, démouler le gâteau de Noël au yaourt et le laisser refroidir.