Etoiles de Noël à la cannelle
Ces petits gâteaux traditionnels régaleront les petits comme les grands !
- Recette facile
- Economique
- Temps total:3 h 25 min
Tags: Noël | Cuisson au four | Recettes végétariennes | Hiver | Desserts | Pour débutants | Recettes rapides | Amande en poudre | Blanc d'oeuf | Cannelle | Sucre glace | Cuisine alsacienne
Ingrédients
Recette pour 8 personnes
- 410 g de sucre glace
- 250 g d'amandes en poudre
- 90 g de blancs d'oeufs soit 3
- 8 g de cannelle
Préparation
- Mélanger 250 g de sucre glace avec la poudre d’amandes, 2 blancs d’oeufs et la cannelle. Malaxer pour obtenir une pâte homogène, former une boule et réserver au frais.
- Abaisser la pâte au rouleau, découper les étoiles avec un emporte-pièce et les déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson.
- Préparer le glaçage en mélangeant le dernier blanc d’oeuf avec le sucre glace restant. Etaler le glaçage au couteau sur les étoiles et laisser sécher 3 heures à température ambiante.
- Préchauffer le four à 170°C.
- Enfourner les gâteaux pour 10 minutes en surveillant la cuisson (le glaçage doit rester blanc). Laisser refroidir avant dégustation.
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