Etoiles de Noël à la cannelle
Ces petits gâteaux traditionnels régaleront les petits comme les grands !
- Recette facile
- Economique
- Temps total: 3 h 25 min
- Préparation: 15 min
- Cuisson: 10 min
- Pause: 3 h
Ingrédients
Recette pour 8 personnes
- 410 g de sucre glace
- 250 g d'amandes en poudre
- 90 g de blancs d'oeufs soit 3
- 8 g de cannelle
210 kcal par personne
- Calories totales : 1683 kcal
- Lipides : 0 g par personne
- Protéines : 1 g par personne
- Glucides : 51 g par personne
Préparation
- Mélanger 250 g de sucre glace avec la poudre d’amandes, 2 blancs d’oeufs et la cannelle. Malaxer pour obtenir une pâte homogène, former une boule et réserver au frais.
- Abaisser la pâte au rouleau, découper les étoiles avec un emporte-pièce et les déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson.
- Préparer le glaçage en mélangeant le dernier blanc d’oeuf avec le sucre glace restant. Etaler le glaçage au couteau sur les étoiles et laisser sécher 3 heures à température ambiante.
- Préchauffer le four à 170°C.
- Enfourner les gâteaux pour 10 minutes en surveillant la cuisson (le glaçage doit rester blanc). Laisser refroidir avant dégustation.
Les conseils de supertoinette
Conservez ces petits gâteaux dans une boîte en métal, vous pourrez ainsi les garder plusieurs jours sans problème.
