Etoiles de Noël à la cannelle

Name: Etoiles de Noël à la cannelle
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 3 h 25 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: Cuisine alsacienne
Ingredients: 410 g de sucre glace; 250 g d'amandes en poudre; 90 g de blancs d'oeufs soit 3; 8 g de cannelle

Ces petits gâteaux traditionnels régaleront les petits comme les grands !

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Recette facile
Economique
Temps total:3 h 25 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 10 min
Pause: 3 h

Ingrédients

Recette pour 8 personnes

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Préparation

Mélanger 250 g de sucre glace avec la poudre d’amandes, 2 blancs d’oeufs et la cannelle. Malaxer pour obtenir une pâte homogène, former une boule et réserver au frais.
Abaisser la pâte au rouleau, découper les étoiles avec un emporte-pièce et les déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson.
Préparer le glaçage en mélangeant le dernier blanc d’oeuf avec le sucre glace restant. Etaler le glaçage au couteau sur les étoiles et laisser sécher 3 heures à température ambiante.
Préchauffer le four à 170°C.
Enfourner les gâteaux pour 10 minutes en surveillant la cuisson (le glaçage doit rester blanc). Laisser refroidir avant dégustation.