Etoiles de Noël à la cannelle
Ces petits gâteaux traditionnels régaleront les petits comme les grands !
- Recette facile
- Economique
- Temps total: 3 h 25 min
- Préparation: 15 min
- Cuisson: 10 min
- Pause: 3 h
Ingrédients
Recette pour 8 personnes
- 410 g de sucre glace
- 250 g d'amandes en poudre
- 90 g de blancs d'oeufs soit 3
- 8 g de cannelle
Préparation
- Mélanger 250 g de sucre glace avec la poudre d’amandes, 2 blancs d’oeufs et la cannelle. Malaxer pour obtenir une pâte homogène, former une boule et réserver au frais.
- Abaisser la pâte au rouleau, découper les étoiles avec un emporte-pièce et les déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson.
- Préparer le glaçage en mélangeant le dernier blanc d’oeuf avec le sucre glace restant. Etaler le glaçage au couteau sur les étoiles et laisser sécher 3 heures à température ambiante.
- Préchauffer le four à 170°C.
- Enfourner les gâteaux pour 10 minutes en surveillant la cuisson (le glaçage doit rester blanc). Laisser refroidir avant dégustation.
