Gnocchi de pomme de terre express

Name: Gnocchi de pomme de terre express
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 1 kg de pommes de terre à chair ferme; 200 g de farine; 2 jaunes d'œufs; 1 pincée de noix de muscade; Sel; Poivre

Découvrez cette délicieuse recette de gnocchi de pomme de terre express. Prête en un rien de temps, cette spécialité italienne vous séduira par sa simplicité et son goût authentique. Parfait pour un repas rapide et gourmand !

Recette facile
Economique
Temps total:45 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 35 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

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Préparation

Dans une casserole, cuire les pommes de terre non pelées dans de l'eau bouillante salée pendant 20 minutes. Les égoutter et les laisser tiédir.
Peler les pommes de terre et les écraser en purée.
Dans un bol, ajouter la purée de pomme de terre et les jaunes d'œufs battus. Ajouter petit à petit la farine, la noix de muscade, le sel et le poivre en remuant jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Former des boudins d'environ 1 cm de diamètre, puis les couper en tronçons de 2 cm.
Faire cuire les gnocchis dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'ils flottent à la surface. Ensuite, les égoutter à l'aide d'une écumoire.
Les gnocchis de pomme de terre express sont prêts à être dégustés.