Pâtes au citron

Name: Pâtes au citron
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 400 g de pâtes; 60 g de parmesan râpé; 60 g de beurre demi-sel; 40 cl de crème épaisse; 2 citrons; 1 pincée de poivre du moulin; 1 pincée de sel

Découvrez cette recette de pâtes au citron, une combinaison rafraîchissante de saveurs. Des pâtes délicatement nappées d'une sauce au citron acidulée, pour une expérience gustative légère et gourmande.

Recette facile
Economique
Temps total:27 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 12 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

400 g de pâtes
60 g de parmesan râpé
60 g de beurre demi-sel
40 cl de crème épaisse
2 citrons
1 pincée de poivre du moulin
1 pincée de sel

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Préparation

Dans une casserole, laisser cuire les pâtes selon les indications du paquet. Les égoutter.
Réserver dans un petit bol une louche d'eau de cuisson des pâtes.
Dans une poêle, faire fondre le beurre jusqu’à ce qu’il soit mousseux. Ajouter la crème épaisse, le zeste de citron râpé, le sel et le poivre. Mélanger.
Ajouter le parmesan râpé , mélanger et laisser cuire quelques secondes. Ajouter un peu d'eau de cuisson des pâtes à la sauce pour la diluer, puis retirer la poêle du feu.
Verser les pâtes dans la sauce. Mélanger à feu doux pour que les pâtes s'imbibent de la sauce. Si besoin, ajouter un peu plus d'eau de cuisson réservée pour diluer la sauce.
Servir les pâtes au citron.