Moussaka légère

Name: Moussaka légère
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 400 g d'aubergine; 250 ml de lait écrémé; 200 g de viande hachée; 200 g de tomates concassées; 20 g de gruyère râpé; 10g de maïzena; 1 oignon; Muscade; Sel; Poivre

Découvrez cette délicieuse recette de moussaka légère, une version plus saine de ce classique méditerranéen. Des couches d'aubergines, de viande maigre et de béchamel légèrement crémeuse, le tout gratiné à la perfection. Un régal équilibré !

Recette facile
Economique
Temps total:50 min
Préparation: 30 min
Cuisson: 20 min

Ingrédients

Recette pour 2 personnes

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Préparation

Éplucher et couper les aubergines en gros dés. Hacher l'oignon finement
Faire cuire les aubergines au micro-ondes. Une fois cuites, ajouter le sel et les laisser égoutter pendant 1 heure.
Pour préparer la bolognaise, dans une poêle, faire dorer la viande hachée puis ajouter l'oignon. Rajouter les tomates, le sel et le poivre, puis laisser mijoter.
Pour préparer la sauce béchamel, délayer la maïzena avec une petite partie du lait froid. Chauffer le reste du lait.
Lorsque le lait est chaud, verser la maïzena délayée en remuant jusqu'à un léger épaississement. Ajouter le sel, le poivre et la muscade.
Déposer une couche de bolognaise, une couche de sauce béchamel et les aubergines, puis une couche de béchamel et une couche de bolognaise. Saupoudrer de gruyère râpé et enfourner de 5 à 10 minutes.
Servir la moussaka légère.