Soupe de tomates

Name: Soupe de tomates
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 1 kg de tomates; 1 l d'eau; 1 oignon; 2 gousses d'ail; 2 cuillères à soupe de crème fraîche légère; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; Sel; Poivre

La soupe de tomates, un classique délicieux et facile à préparer. Cette recette riche en saveurs est parfaite pour une entrée légère ou un repas réconfortant. Fraîcheur et gourmandise garanties à chaque cuillère.

Recette facile
Economique
Temps total:35 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 20 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

1 kg de tomates
1 l d'eau
1 oignon
2 gousses d'ail
2 cuillères à soupe de crème fraîche légère
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Sel
Poivre

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Préparation

Éplucher et émincer l'oignon et les gousses d'ail. Laver et couper les tomates en morceaux.
Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive puis faire revenir l'oignon et les gousses d'ail pendant 2 minutes.
Dans une casserole, ajouter les morceaux de tomates, l'eau, le sel et le poivre. Laisser cuire pendant 15 minutes après ébullition. Puis, incorporer l'oignon et l'ail et mixer le tout.
Afin d'obtenir une texture plus lisse et crémeuse, filtrer le mélange avec un chinois, puis remettre la soupe sur feu doux pour quelques minutes, en y incorporant 2 cuillères à soupe de crème.
Servir la soupe de tomates.