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Piment

Pickles maison

Pickles maison

Très appréciés des britanniques et américains, les pickles sont des conserves de légumes au vinaigre. N'hésitez pas à ajouter de l'aneth, de la menthe ou du gingembre dans les bocaux pour plus de saveur.

  • Recette facile
  • Temps total : 12 h 30 min
Muhamarra

Muhamarra

Crème de poivrons rouges rotis aux noix, parfumée au cumin, paprika, piment. On le sert à l'apéritif en amuse-bouche avec du pain grillé ou sur des toasts ; on le déguste également en entrée en mezze.

  • Recette facile
  • Temps total : 55 min
Salsa épicée

Salsa épicée

Une tartinade épicée à base de tomates, de poivrons, d'oignon, d'ail et de jus de citron le tout relevé par du tabasco. Elle se sert à l'apéritif sur des tranches de pain ou en cuillères apéritives.

  • Recette facile
  • Temps total : 20 min
Crevettes en sauce à l'ail et au curcuma

Crevettes en sauce à l'ail et au curcuma

Une belle recette de fruits de mer, relevée et très parfumée.

  • Recette facile
  • Temps total : 35 min