kéfir
Re: Recette du levain liquide
Ptinutz dans Levure, levain, poolish, farine et additifs... « | 690 réponses
Quand je vais dans mes magazins bio, il y en a toujours des sachets ou aujourd'hui, j'ai même vu un berlingot au frigo, c'est marqué pour réaliser du kéfir, c'est bien cela que vous chercher? ou il y...
Re: Recettes testées de gâteaux pour map afkbm3 + photo
rany dans [MAP] Brioches et viennoiseries avec la Machine à Pain | 265 réponses
bon alors elle est belle mais c'est plutôt du pain brioché, avec de belles bulles mais un peu dense et pas très sucrée. A mon avis il faut rajouter un oeuf, peut-être du sucre ou doubler le miel et...
Re: Recette du levain liquide
Polange dans Levure, levain, poolish, farine et additifs... « | 690 réponses
Oui, Ptinutz, la seule chose: te rappelles-tu si c'est du Kefir de lait (pour faire des yaourts) ou du Kefir de fruits (celui qui m'intéresse)? il y a une différence entre les 2. Ce serait top si je...
Re: Qui connait le kombucha ?
safran11 dans Recettes de cocktails et boissons sans alcool « | 10 réponses
Merci Virginie pour ces renseignements, je ne l'ai pas encore reçu ce kombucha, j'espère que ce sera buvable, le kéfir c'est tellement bon surtout en ce moment, j'y ajoute les fraises du jardin,...
Re: Recettes testées de gâteaux pour map afkbm3 + photo
rany dans [MAP] Brioches et viennoiseries avec la Machine à Pain | 265 réponses
je comprends pas où est passée ma réponse: bon en fait je suis déçue ce pain brioché (pas vraiment une brioche) à une belle mie aérée mais est trop compact au goût et pas assez sucré. je crois qu'il...
Re: Recette du levain liquide
Ptinutz dans Levure, levain, poolish, farine et additifs... « | 690 réponses
Ca c'est facile, c'est du kefir de lait, parce que juste à coté, j'ai les ferments pour faire des yogourt...
Re: Levain fermentescible
michel84 dans Levure, levain, poolish, farine et additifs... « | 1292 réponses
je compatis, une journée sans télé Manou, c terrible. Je fais du pain sur poolisch au kéfir épeautre, kamut, orge, graines de lin et de sézame. Celui que j'ai fais hier contenait un tout petit peu...
Re: que faire avec du petit lait ?
laurenceg dans Cuisine : Que faire avec les restes... | 2 réponses
j'ai aussi pas mal de petit lait quand je fais du fromage blanc (kéfir), Je n'ai pas essayé mais on peut l'utiliser à la place de l'eau pour faire le pain. Et puis en cherchant sur google : es...
Re: mon levain liquide inratable (7)
MAMIE Gisou dans Levure, levain, poolish, farine et additifs... « | 1408 réponses
Bonsoir les filles, Je voudrais de l'aide.... Je viens d'avoir des graines de kéfir au lait avec quelques explications mais je voudrais en avoir d'avantage. Est-ce que quelqu'un connait et...
Re: Pain sans pétrissage + photos
kefira dans Pains « | 1214 réponses
merci pour la recette .je viens juste d'arriver dans ce forum et je le trouve genial :D .avec cette belle recette de pain sans petrissage je trouve ca...
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Trucs et astuces sur les recettes
Les glaçons ne colleront plus !
Remplir votre seau à glace d'eau froide et d'eau pétillante comme le Perrier, ajouter les glaçons, ils ne colleront plus !
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