Aumônières de crêpes aux kumquats

A découvrir ces aumônières de crêpes aux kumquat!

Difficulté : Recette élaboréeCoût: Normal Durée : Temps total : 40 min. Durée : Préparation : 20 min. Durée : Cuisson : 20 min.

Aumônières de crêpes aux kumquats (2)

photos supertoinette

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Ingrédients de la recette

Recette pour 4 personnes

Pour les aumônières de crêpes aux kumquats

Pour compléter la recette

Sauce mayonnaise au kumquat

Pour les crêpes

4 crêpes

Valeurs nutritives
Matériel
Ingrédients

Calories totales : 760 kcal

Calories : 190 kcal par personne
Lipides : 7 g par personne
Protéines : 11 g par personne
Glucides : 29 g par personne

Ficelle alimentaire de 55 cm de longueur
Papier cuisson
Ramequin
Grande casserole
Bol
Cuillère
Planche à découper
Passoire
Couteau économe et couteaux classiques
Assiette de service

Ingrédients pour la recette : Aumônières de crêpes aux kumquats

Mesures, conversions et équivalences

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Préparation

1Aumônières de crêpes aux kumquats - 1.1

Trier, laver le persil, égoutter, hacher dans un petit robot mixeur. Trier, enlever les feuilles abîmées du pissenlit. Aumônières de crêpes aux kumquats - 1.2Aumônières de crêpes aux kumquats - 1.3Aumônières de crêpes aux kumquats - 1.4

2Aumônières de crêpes aux kumquats - 2.1

Dans un évier ou une bassine, tremper le pissenlit en ajoutant quelques gouttes de vinaigre, laver sous l'eau courante, égoutter. Égoutter les poires au sirop. Aumônières de crêpes aux kumquats - 2.2Aumônières de crêpes aux kumquats - 2.3Aumônières de crêpes aux kumquats - 2.4

3Aumônières de crêpes aux kumquats - 3.1

Couper les poires en fines lamelles. Couper finement le jambon. Porter à ébullition une casserole d'eau salée. Verser le blé en pluie, mélanger. Aumônières de crêpes aux kumquats - 3.2Aumônières de crêpes aux kumquats - 3.3Aumônières de crêpes aux kumquats - 3.4

4Aumônières de crêpes aux kumquats - 4.1

Cuire le blé selon les indications précisées sur l'emballage (10/15mn). Goûter pour apprécier la cuisson. Égoutter. Choisir un récipient rond haut, étroit. Aumônières de crêpes aux kumquats - 4.2Aumônières de crêpes aux kumquats - 4.3Aumônières de crêpes aux kumquats - 4.4

5Aumônières de crêpes aux kumquats - 5.1

Un verre aussi peut être utilisé comme récipient. Recouvrir largement le récipient. Replier le papier cuisson à l'intérieur du récipient. Aumônières de crêpes aux kumquats - 5.2

6Aumônières de crêpes aux kumquats - 6.1

Placer le récipient sur le plateau tournant du micro-ondes. Disposer délicatement la crêpe sur le récipient, centrer, faire des plis.

7Aumônières de crêpes aux kumquats - 7.1

Placer la ficelle au bord du récipient afin que les plis restent en places et pour bien marquer la forme de l'aumônière. Cuire en position "réchauffage" pendant 2 ou 3 minutes à 700 W selon l'épaisseur de la crêpe (compter la première crêpe comme perdue, pour les essais).

8Aumônières de crêpes aux kumquats - 8.1

Sortir l'aumônière du four. Couper délicatement la ficelle. Votre aumônière est prête pour le remplissage ! Couper les oeufs en lanières. Aumônières de crêpes aux kumquats - 8.2Aumônières de crêpes aux kumquats - 8.3

9Aumônières de crêpes aux kumquats - 9.1

Dans l'aumônière, placer quelques feuilles de pissenlit, une poignée de blé, du persil, les kumquats brossés, coupés en deux, du jambon, des lanières de poire et d'oeuf. Aumônières de crêpes aux kumquats - 9.2Aumônières de crêpes aux kumquats - 9.3