Fraises au vin rosé
Les fraises au vin rosé sont un dessert que les hommes ne négligeront pas !
photos supertoinette
Ingrédients
Pour : 3 personnes
- 400 g de fraises "Gariguettes"
- 150 g de vin rosé fruité (Coteau de Chalosse)
- 70 g de sucre semoule
- 10 g de vanille liquide
- 1 g de cannelle en poudre
- 20 g de liqueur Grand Marnier
Calories totales : 606 kcal
- Calories : 202 kcal par personne
- Lipides : 2 g par personne
- Protéines : 1 g par personne
- Glucides : 34 g par personne
Évier ou bassine
eau courante
Planche à découper
papier absorbant
Saladier
Verre
Robot mixeur
Ramequins
Presse-citron
Cuillère à soupe
Préparation
1
Couper le citron en deux parties. Presser le demi-citron. Couper en rondelles le demi-citron restant, enlever les pépins.
2
Laver les fraises sous l'eau courante sans les équeuter, elles ne s'imprégneront pas d'eau, surtout ne pas les tremper. Équeuter. Éponger délicatement.
3
Couper les fraises en deux parties. Placer dans un saladier. Arroser avec le jus de citron. Ajouter, le vin rosé, le sucre.
4
Dans le saladier ajouter, la vanille, la cannelle, le Grand Marnier. Mélanger délicatement l'ensemble.
5
Placer les fraises dans des verres et, décorer les verres avec les rondelles de citron. Laisser rafraîchir au réfrigérateur.
Les conseils de Supertoinette
Vous pouvez utiliser à la place des fraises, des framboises, des mûres, d'autres fruits selon la saison. Régalez-vous !
Vous pouvez remplacer le vin rosé fruité par un vin blanc moelleux ou liquoreux, du cidre, etc.
Il est important de choisir des fraises mûres et sucrées, le résultat en dépend.
S'il vous reste des fraises, vous pouvez les réutiliser dans une salade de fruits, un gratin de fruits ou simplement une purée de fruits avec un peu de crème...
Ce dessert peut se garder 1 journée au réfrigérateur, les fraises risques de se ramollir rapidement.
Que boire avec ces fraises au vin rosé ? Pas de vin, car ce dessert se suffit à lui-même.
Régalez-vous !
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Trucs et astuces
Pour faire briller les tartes aux fruits : - napper les fruits avec un caramel moelleux comprenant du beurre. - avec de la gelée de groseille délayée avec un peu d'eau chaude. - avec un sirop de sucre léger additionné d'une feuille de gélatine. Tout nappage doit être toujours tiède.
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