Quels vins boire avec un dessert ?
On sert généralement un vin moelleux ou liquoreux ou un vin effervescent : Arbois, Côteaux du Layon, Sauternes, Monbazillac, Jurançon moelleux, Pacherenc moelleux, Muscat de Rivesaltes, Maury, Macvin du Jura, etc.
Servir des vins blancs moelleux.
La Linzertorte se sert souvent avec un Riesling.
Avec un dessert à base de fruits ou un dessert glacé
Choisir un vin effervescent ou un liquoreux : Crémant, Clairette de Die, Blanquette de Limoux, Champagne demi-sec, Vouvray ou Muscat de Frontignan, de Rivesaltes, Muscat vendanges tardives, etc.
Avec les tartes aux fruits, les clafoutis, les blancs moelleux sont également adaptés.
Avec un dessert au chocolat
Ces entremets s'accordent à merveille avec des vins aux arômes puissants : Porto, Maury du Languedoc, Maydie du Madiranais, Rasteau de la Vallée du Rhône. Mais aussi avec un Pineau des Charentes, un Floc de Gascogne.
Avec les crêpes
Elles trouveront leur allié de choix avec un cidre demi-sec ou des vins doux naturels (Muscats).
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