Chou rouge aux lardons

Savourez cette recette de chou rouge aux lardons.

Chou rouge aux lardons
  • Recette élaborée
  • Normal
  • Temps total:25 min
  • Préparation: 5 min
  • Cuisson: 20 min

Tags: Cuisson au wok | Noël | Saint Valentin | Fête des mères | Fête des pères | Nouvel an | Pour débutants | Recettes rapides | Sel | Beurre allégé salé | Chou rouge | Eau | Lardon | Oignon | Poivre noir | Pâques | Viandes | Legumes

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


Le top des recettes en vidéo


Préparation


  1. Préparons les oignons... Enlever les feuilles jaunies, abîmées, laver sous l'eau courante, émincer en demi-rondelles.
  2. Préparons le chou rouge... Couper la base, enlever la partie dure centrale, émincer finement. Rincer sous l'eau courante.
  3. Préparons la cuisson du chou rouge...Dans le wok, faire fondre le beurre. Ajouter les oignons. Cuire à feu modéré pendant 2 ou 3 minutes.
  4. Dans le wok...Ajouter l'eau, le poivre, le sel et les lardons.
     
  5. Mélangeons...Cuire à feu doux pendant 5 à 10 minutes en remuant régulièrement.
  6. Prenons le couvercle... Fermer le wok, et cuire à feu modéré pendant 10 à 15 minutes.Ajouter un peu d'eau si le besoin s'en fait sentir.Lorsque vous goûtez le chou, il doit être fondant.Rectifier l'assaisonnement, servir bien chaud.

Vins conseillés

Un vin blanc sec léger, agréable et non boisé, au nez assez intense et à la bouche vive

  • > Bon accord : Vin de pays d'argens - blanc sec leger
  • > Très bon accord : Bourgogne vézelay - blanc sec leger
  • > Excellent accord : Vin de pays des coteaux de l'ardèche - blanc sec leger
  • > Accord quasi parfait : Vin de pays de l'hérault - blanc sec leger
  • > Accord parfait : Mâcon - blanc sec leger

Voir tous nos accords mets-vins

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

Ustensiles de cuisine

Perdez jusqu'à 7 kg en 1 mois
Votre bilan minceur gratuit

Cliquez ici