Sauce aux pommes

Sauce aux pommes

Cette sauce aux pommes nappera vos tartes, gâteaux, cakes...

Difficulté : Recette facileCoût: Économique Durée : Temps total : 25 min. Durée : Préparation : 5 min. Durée : Cuisson : 20 min.

Sauce aux pommes

Sauce aux pommes (2)

photos supertoinette

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Ingrédients de la recette

Recette pour 2 personnes

Calories totales : 720 kcal

Calories : 360 kcal par personne
Lipides : 17 g par personne
Protéines : 1 g par personne
Glucides : 42 g par personne

Plan de travail et de cuisson
Planche à découper
Couteau
Presse-citron
Balance
Casserole grande
Robot-mixeur
Cuillère en bois + à soupe

Ingrédients pour la recette : Sauce aux pommes

Mesures, conversions et équivalences

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Préparation

1 Sauce aux pommes - 1.1

Préparation des pommes...Enlever avec un vide-pomme le centre des pommes, peler, les couper en gros dés. Sauce aux pommes - 1.2 Sauce aux pommes - 1.3

2 Sauce aux pommes - 2.1

Pesons les pommes... Citronner, peser et ajouter la moitié de son poids en crème. (200 g de pommes = 100 g de crème). Mélanger. Sauce aux pommes - 2.2

3 Sauce aux pommes - 3.1

Transvaser dans une casserole...Dans la casserole, ajouter les pommes et crème, le rhum, le gingembre, la cannelle, le sucre et l'eau.
Mélanger, cuire à feu doux jusqu'à la cuisson des pommes. Sauce aux pommes - 3.2 Sauce aux pommes - 3.3

4 Sauce aux pommes - 4.1

Prenons un mixeur...Passer les pommes au mixeur ou au presse légumes. Remettre l'ensemble dans la casserole, laisser réduire à feu très doux.
Rectifier un peu les épices si le besoin s'en fait sentir.
Lorsque la sauce nappe votre cuillère. Arrêter et réserver au frais. Sauce aux pommes - 4.2