Fondue aux fromages

La fondue aux fromages, à partager ensemble!

Difficulté : Recette facile Coût: Économique Durée : Temps total : 30 min. Durée : Préparation : 15 min. Durée : Cuisson : 15 min.

Fondue aux fromages

photos supertoinette

Imprimer
Envoyer par e-mail

Ingrédients

Pour : 4 personnes

Pour la Maïzena

70 g cidre
7 g de maïzena

Pour la fondue

5 g d'ail
45 g de beurre allégé
60 g d'alcool de poire
150 g de cidre doux
15 g de moutarde
0,5 g de poivre
1 g de muscade en poudre
350 g de Cantal
350 g de fromage Emmental
350 g de pain

Valeurs nutritives
Matériel
Ingrédients

Calories totales : 4243 kcal

Calories : 1060 kcal par personne
Lipides : 59 g par personne
Protéines : 51 g par personne
Glucides : 58 g par personne

Plats pour déchets
Planche à découper
Couteau
Caquelon
Fourchette
Récipient pour le pain
Couteau électrique
Cuillère à soupe + à café + en bois
Verres
papier absorbant
Assiettes de service

Ingrédients pour la recette : Fondue aux fromages

Mesures, conversions et équivalences

Masquer les photos

Préparation

1 Fondue aux fromages - 1.1

Préparons l'ail... Appuyer sur la racine de chaque gousse sur la planche, avant d'éplucher.
La tige intérieure doit être enlevée appelée germe, elle est indigeste. Fondue aux fromages - 1.2

2 Fondue aux fromages - 2.1

Prenons le caquelon... Frottez-le avec une gousse d'ail que vous laissez à l'intérieur.
Couper le pain en cubes. Fondue aux fromages - 2.2

3 Fondue aux fromages - 3.1

Prenons un couteau électrique ou un bon couteau... Couper le fromage en petits cubes. Fondue aux fromages - 3.2

4 Fondue aux fromages - 4.1

Prenons le caquelon... Faire fondre le beurre à feu doux.
Ajouter l'alcool de poire, le cidre, la moutarde. Mélanger. Fondue aux fromages - 4.2

5 Fondue aux fromages - 5.1

Prenons un verre... Mélanger le cidre et la Maïzena.
Verser dans le caquelon, la maïzena, poivre et muscade.
Ajouter peu à peu le Cantal et l'Emmental. Fondue aux fromages - 5.2 Fondue aux fromages - 5.3

6 Fondue aux fromages - 6.1

Il nous faut une cuillère en bois... Vous laissez fondre doucement en remuant et raclant le fond afin que le fromage n'attache pas. Fondue aux fromages - 6.2 Fondue aux fromages - 6.3

7 Fondue aux fromages - 7.1

On observe sa fondue... Retirer votre fondue dès qu'elle nappe votre cuillère ou un morceau de pain plongé dans la préparation. Fondue aux fromages - 7.2

Les conseils de Supertoinette

La fondue est un repas très conviviale, la maîtresse de maison peut participer à l'ambiance générale !

Garder la fondue pour des soirées d'hiver ou d'été en terrasse, les fêtes de fin d'année, présenter avec de la salade verte ou une salade composée pour équilibrer les nombreuses calories absorbées.

Les fromages coupés en dés ou râpés: le fromage va fondre plus rapidement.

Pensez à utiliser un couteau électrique pour couper les fromages.

S'il vous reste de la fondue, le lendemain jetez-le sur un gratin de pomme de terre !

Achetez un bon pain de campagne !

Accord des vins:
Utiliser le même cidre que la fondue tout au long du repas.

Régalez-vous !

toutes les recettes de pain

Imprimer la recette | Envoyer par e-mail | Haut de page

Trucs et astuces

Pour remédier à une fondue trop liquide, mélanger une cuillère de maïzena (fécule de maïs) dans un peu d'eau froide. L'incorporer à la fondue qui épaissira.

Tous les trucs et astuces