Tarte de Pâques aux fraises et à la brousse

1Tarte de Pâques aux fraises et à la brousse - 1.1

Laver les fraises rapidement, non équeutées, sous l'eau courante, placer au fur et à mesure dans la passoire, égoutter, équeuter les fraises.Tarte de Pâques aux fraises et à la brousse - 1.2

2Tarte de Pâques aux fraises et à la brousse - 2.1

Casser les oeufs dans une coupelle pour vérifier leur fraîcheur. Dans une bassine cul de poule ou saladier, verser la brousse, les oeufs, le sucre semoule et le sucre vanillé.Tarte de Pâques aux fraises et à la brousse - 2.2Tarte de Pâques aux fraises et à la brousse - 2.3Tarte de Pâques aux fraises et à la brousse - 2.4

3Tarte de Pâques aux fraises et à la brousse - 3.1

Battre énergiquement pour rendre la préparation homogène, monter la vitesse progressivement. Terminer au thermo-plongeur pour l'affiner.Tarte de Pâques aux fraises et à la brousse - 3.2Tarte de Pâques aux fraises et à la brousse - 3.3

4Tarte de Pâques aux fraises et à la brousse - 4.1

Dérouler la pâte feuilletée, garder le papier cuisson. Piquer le fond de votre pâte avec une fourchette. Vous éviterez les boursouflures.Tarte de Pâques aux fraises et à la brousse - 4.2

5Tarte de Pâques aux fraises et à la brousse - 5.1

Retournez-la aussitôt avant de l'utiliser. Ne pas beurrer le plat à tarte, garder le papier cuisson et dérouler la pâte avec le papier cuisson.Tarte de Pâques aux fraises et à la brousse - 5.2

6Tarte de Pâques aux fraises et à la brousse - 6.1

Marquer les bords du moule. Découper le papier cuisson au ras du bord du plat à tarte. Décorer selon votre fantaisie le bord de la tarte.Tarte de Pâques aux fraises et à la brousse - 6.2Tarte de Pâques aux fraises et à la brousse - 6.3Tarte de Pâques aux fraises et à la brousse - 6.4

7Tarte de Pâques aux fraises et à la brousse - 7.1

Verser la préparation dans la tarte délicatement. Enfourner à four chaud 45 min, surveiller votre fin cuisson.Tarte de Pâques aux fraises et à la brousse - 7.2

8Tarte de Pâques aux fraises et à la brousse - 8.1

Planter la lame d'un couteau au centre de la tarte : elle doit ressortir nette. Laisser refroidir pour préparer la décoration.

9Tarte de Pâques aux fraises et à la brousse - 9.1

Selon les fraises découper en deux ou en lamelles et décorer selon votre fantaisie. Répartir les oeufs de pâques sur la surface de la tarte.Tarte de Pâques aux fraises et à la brousse - 9.2

10Tarte de Pâques aux fraises et à la brousse - 10.1

Pour le nappage, suivre les instructions sur le sachet. Mettre la poudre dans une petite casserole, ajouter 125 gr d'eau (sachet),  mélanger, porter à ébullition et arrêter aussitôt.Tarte de Pâques aux fraises et à la brousse - 10.2

11Tarte de Pâques aux fraises et à la brousse - 11.1

Verser sur la tarte pour obtenir un beau nappage.