Panna cotta aux fruits rouges

Un dessert frais à servir toute l'année !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 20 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 10 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


593 kcal par personne

  • Calories totales : 2372 kcal
  • Lipides : 45 g par personne
  • Protéines : 10 g par personne
  • Glucides : 39 g par personne

Préparation


  1. Verser la crème dans une casserole avec les gousses de vanille fendues.
  2. Ajouter le sucre, mélanger et laisser infuser quelques minutes.
  3. Mettre les feuilles de gélatine à ramollir dans un bol d'eau froide.
  4. Porter la crème à ébullition, puis retirer aussitôt la casserole du feu. Retirer les gousses de vanille et ajouter les feuilles de gélatine essorées. Remuer jusqu'à la dissolution complète de la gélatine.
  5. Verser la préparation dans des verrines et laisser refroidir avant de réserver au réfrigérateur pendant 12 heures. 
  6. Verser le coulis de fruits rouges sur les panna cotta juste avant de servir. 

Les conseils de supertoinette

Préparez ce dessert la veille, il pourra reposer au frais pendant la nuit. 

Vous pouvez ajouter quelques fruits frais, en fonction de la saison, sur les panna cotta et le coulis. 

 

Vous aimez ce dessert italien frais ? Voici d'autres recettes qui devraient vous plaire : 

Vins conseillés

Un vin blanc sucré puissant évolué, très fin et non boisé, au nez exubérant et à la bouche opulente

  • > Bon accord : Marsala - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)
  • > Très bon accord : Muscat de rivesaltes - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)
  • > Excellent accord : Muscat de beaumes de venise - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)
  • > Accord quasi parfait : Rivesaltes - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)
  • > Accord parfait : Banyuls - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

×