Panna cotta aux fruits de la passion

Un dessert exotique qui ne vous laissera pas indifférent !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 25 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 10 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


455 kcal par personne

  • Calories totales : 2733 kcal
  • Lipides : 37 g par personne
  • Protéines : 3 g par personne
  • Glucides : 30 g par personne

Préparation


  1. Plonger la gélatine dans un bol d'eau froide afin de la ramollir. 
  2. Fendre une gousse de vanille et prélever les graines à l'aide de la pointe d'un couteau. Dans une casserole, faire chauffer la crème liquide avec le lait de coco, le sucre en poudre et les graines de vanille.
  3. Essorer les feuilles de gélatine. Retirer la casserole du feu et incorporer la gélatine dans la préparation. Remuer énergiquement jusqu'à ce que la gélatine soit complètement fondue
  4. Verser la préparation dans six verrines. Laisser refroidir puis réfrigérer au minimum 6 heures. 
  5. Juste avant de servir, découper en deux les fruits de la passion. Prélever la chair et déposer celle-ci sur la crème dans chaque verrine. 

Vins conseillés

Un vin blanc sec effervescent léger, agréable et non boisé, au nez assez intense et à la bouche vive

  • > Bon accord : Cerdon - blanc sec aromatique
  • > Très bon accord : Moscato d'asti - blanc sec aromatique
  • > Excellent accord : Crémant de loire - blanc sec leger
  • > Accord quasi parfait : Saumur - blanc sec leger
  • > Accord parfait : Clairette de die - blanc sec leger

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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