Tarte au fruit de la passion

Une jolie tarte exotique.

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 1 h 10 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 20 min
  • Pause: 30 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


320 kcal par personne

  • Calories totales : 1920 kcal
  • Lipides : 13 g par personne
  • Protéines : 7 g par personne
  • Glucides : 42 g par personne

Préparation


  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Dérouler la pâte dans un moule à tarte beurré. Piquer le fond à la fourchette et faire cuire à blanc (de préférence avec des billes de cuisson) pendant 20 minutes.
  3. Fouetter les blancs d'oeufs avec le sucre pour obtenir une meringue épaisse. Ajouter délicatement les petits-suisses en mélangeant à la spatule. 
  4. Garnir la tarte avec la meringue et faire prendre 30 minutes au réfrigérateur. 
  5. Faire tremper la feuille de gélatine dans un bol d'eau froide. Dans une casserole, faire chauffer le jus de fruit de la passion avec la pulpe des 2 fruits. Lorsque le jus arrive à ébullition, retirer du feu et ajouter la gélatine essorée en fouettant pour bien la mélanger. Laisser reposer quelques instants.
  6. Lorsque le glaçage est tiède (mais pas figé), étaler sur la tarte à la meringue, lisser à la spatule et réserver au frais jusqu'à la dégustation.  
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