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Flan aux cerises
Pour réussir ce flan, choisissez vos cerises mûres et épaisses...
Difficulté : Recette facileCoût: Économique Durée : Temps total : 55 min. Durée : Préparation : 10 min. Durée : Cuisson : 45 min.
photos supertoinette
Ingrédients de la recette
Recette pour 8 personnes
Pour le flan
- 228 g d'oeufs entiers(4 gros oeufs)
- 75 g de farine
- 16 g de vanille liquide
- 100 g de sucre semoule
- 200 g de crème allégée
- 250 g de lait écrémé
- 0,5 g de sel(1 pincée)
- 500 g de grosses cerises bien mûres fraîches ou surgelées ou boîte
Préchauffer le four th 6/7 (200°C)
Calories totales : 1315 kcal
- Calories : 164 kcal par personne
- Lipides : 5 g par personne
- Protéines : 6 g par personne
- Glucides : 30 g par personne
Bols ou ramequins
Robot mixeur
Pichets
Moule à manquer
Four
Papier cuisson
Robot mixeur
Pichets
Moule à manquer
Four
Papier cuisson
Préparation
1
Prenons le bol du mixeur...Casser les oeufs dans un ramequin pour vérifier leur fraîcheur, puis verser dans le bol du robot mixeur.
2
Prenons la farine...Verser la farine, la vanille, la crème, le sucre, dans le bol du mixeur.
3
Prenons le lait...Verser aussi le lait, la pincée de sel, dans le bol du mixeur.
Mélanger pendant 50 secondes.
Couvrir un moule à manqué de papier cuisson, couper le papier pour avoir la même hauteur.
4
Préchauffons le four...Placer le thermostat entre 6 et 7 (200°C) au centre du four, hauteur 3. La cuisson va durer pendant 45 minutes.
5
Prenons les cerises...Disposer les cerises dans le moule à manqué.
Verser l'appareil à flan du bol mixeur.
6
Préparons la cuisson...Placer le flan de cerises à four chaud. La cuisson va durer 45 minutes à 1 heure. Une aiguille plantée au centre du flan vous renseignera, elle doit ressortir nette.
Servir ce flan à température ambiante.
Les conseils de Supertoinette
Choisir des cerises mûres, épaisses, comme la cerise "Burlat".
Régalez-vous !
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Trucs et astuces
Comment donner un goût original à vos cerises à l'eau-de-vie.
Pour donner un goût plus corsé à vos cerises à l'eau-de-vie, placez au fond du bocal une poignée de noyaux de cerises concassés. Il donneront un parfum proche de celui de l'amaretto.
