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Oeufs durs
Préparons la fête de Pâques, les enfants seront ravis de décorer des oeufs durs!
Difficulté : Recette facileCoût: Économique Durée : Temps total : 12 min. Durée : Préparation : 2 min. Durée : Cuisson : 10 min.
photos supertoinette
Ingrédients de la recette
Recette pour 6 personnes
Cuisson de l'oeuf
- 1 l d'eau
- 15 g de vinaigre blanc
- 408 g d'oeuf très frais(7 gros oeufs)
Décoration des oeufs
- Cure-dent
- ciboulette
- olives
- concentré de tomates
Calories totales : 193 kcal
- Calories : 32 kcal par personne
- Lipides : 8 g par personne
- Protéines : 6 g par personne
- Glucides : 0 g par personne
Moyenne casserole
Plan de travail et de cuisson
Ramequin
Saladier
Minuteur
Araignée ou louche
Pichet
Évier ou bassine
Eau courante
Assiettes de service
Plan de travail et de cuisson
Ramequin
Saladier
Minuteur
Araignée ou louche
Pichet
Évier ou bassine
Eau courante
Assiettes de service
Préparation
1
Mégane et Maud vont préparer les oeufs durs et les décorer. Versons l'eau dans une casserole, arroser avec le vinaigre. Préparer les 6 oeufs et le minuteur.
2
Dès l'ébullition, ajouter à l'aide de l'araignée, les oeufs très frais. Placer le minuteur sur 10 minutes. Les 10 minutes sont écoulées. Stopper la cuisson.
3
Toujours avec l'araignée, sortir les oeufs de casserole et les placer dans l'évier sous un jet d'eau froide pour les rafraîchir. Égoutter, éponger.
4
Préparer les ingrédients pour la décoration (concentré de tomates, olives, cure-dent, ciboulette, etc.)
5
Pour écaler les oeufs (éplucher), rouler l'oeuf sur un plan travail ou une table en appuyant légèrement pas fort, car l'oeuf s'écrase comme le fait Mégane.
6
On constate qu'il est plus facile à éplucher (Maud 6 ans et Mégane 8 ans).
7
Laver délicatement les oeufs, éponger. Laisser l'imagination des enfants s'exprimer librement pour la décoration.
Les conseils de Supertoinette
Si vous avez fait cuire trop longtemps les œufs, le jaune prend une auréole verte et la saveur devient désagréable.
Pour les personnes au régime, servir avec la sauce au crabe ou une mayonnaise au fromage blanc.
Bon appétit !
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Trucs et astuces
Comment détartrer une carafe d'eau?
Pour détartrer une carafe d'eau, il suffit de la remplir d'un mélange d'eau et de vinaigre blanc et de laisser agir 1 heure environ. Si elle est très encrassée, n'hésitez pas à renouveler l'opération.
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